Contrairement à ce que l’on pense souvent, l’embauche d’un apprenti n’est pas réservée aux seules entreprises artisanales. Tout chef d’entreprise industrielle, commerciale, libérale ou agricole, peut recourir à ce type d’embauche, dès lors qu’il présente des garanties de moralité suffisante.
L'avantage est que, en contrepartie de son effort de formation, l’employeur qui conclut un contrat apprentissage peut bénéficier de nombreuses aides, à la fois financières (primes), sociales (exonérations de charges sociales), et fiscales (crédit d'impôt).